Koření

Sušené bobule papriky křovité odrůdy Bird’s eye (Capsicum frutescens). Pálivost: 50-100 000 SHU (středně pálivá)

Sušené bobule papriky čínské odrůdy Habanero (Capsicum chinense).  Pálivost: 100-350 000 SHU (silně pálivé). 

Skořice pravá cejlonská - celá vřetena.Skořice je známa již od dob Starověkého Egypta a později Starověkého Řecka. Byla tak ceněna, že byla obětována jako dar králům a bohům. Je...

Cejlonka je pravá cejlonská mletá skořice s ochrannou známkou a je exkluzivní zárukou vysoce kvalitní cejlonské skořice. Byla čerstvě namleta v ČR z vybraných kousků těsně před...

Dýňové koření neboli "pumpkin spice" nejen na koláče, buchty, záviny, kávu a kakao.

Na světě je zhruba tolik různých směsí kari (curry), kolik je indických a thajských domácností; každé kari je jiné a i tato směs je originální kombinací. Většina koření v...

Asijská kuchyně v celé své rozmanitosti by se bez kurkumy již několik tisíc let neobešla, díky její nádherné syté žlutooranžové barvě, výjimečné zemité vůni a chuti. V Indii je...

Koření pěti vůní je typické asijské koření sladké vůně, které je výtečné na tučnou drůbež, zejména kachnu.