Koření

Bobkový list se používá téměř v každé kuchyni, ale možná nejoblíbenější je ve francouzské a středomořské kuchyni.

Anýz se používá k ochucení bonbonů, krémů, koláčů, sušenek a pečiva, přidává se do chleba.

Používá se při vaření vepřového, hovězího, kuřecího i kachního masa, k dochucení ryb a mořských plodů. Skvěle se hodí i k dochucení hruškových a jablečných...

Používá se při vaření vepřového, hovězího, kuřecího i kachního masa, k dochucení ryb a mořských plodů. Skvěle se hodí i k dochucení hruškových a jablečných...

Černucha má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, na chlebové placky, do těstovin, na opékané brambory, do nakládané...

Fenykl se dobře kombinuje s rybami, dochucují se jím pokrmy z drůbežího masa, polévky a omáčky.

Fenykl se dobře kombinuje s rybami, dochucují se jím pokrmy z drůbežího masa, polévky a omáčky.