Nejoblíbenější druh rýže v asijské kuchyni. Má výrazné, zemité aroma, které připomíná vůni jasmínu. Její menší, podlouhlá zrna jsou po uvaření mírně lepivější.
Basmati je ušlechtilá odrůda rýže s charakteristickým dlouhým, kvalitním zrnem, které se při vaření nelepí. Má lehkou vůni s chuťi oříšků.
