Pepř bílý celý

Detailní popis produktu

Jste vyznavači gurmánské palčivosti a přitom jemné citrusové vůně? Pak je bílý pepř pro vás jasná volba! Dovážíme vám ho z Vietnamu, z ostrova Phu Quoc, kde je místní pepř díky podmínkám pro zrání, sušení na slunci a metodou ručního zpracování považovaný za jeden z nejlepších na světě.

A jak to, že je pepř bílý, když jeho bobule rostou na révě zelené? Když bobulky pepře úplně dozrají do červena, usuší se a zhruba na týden až deset dní se namočí. Jejich slupka se vlivem vlhkosti postupně rozloží. Následně se všechny zbytky slupky třením odstraní a opětovným sušením na slunci získává pepř bílý svou charakteristickou vizáž a barvu.

Nás velmi zaujal nejenom chutí, ale svou pálivostí, která je opravdu intenzivní. Určitě ho vřele doporučujeme na ryby, do pomazánek a nebo na bílé maso. V tomto trojboji nám chutnal zatím nejvíce.  Ale určitě ho vyzkoušejte i ve smetanových a světlých omáčkách nebo do salátu, na noky, pesta, tmavé maso, sýry. Skvěle si rozumí i s tapas.

My i světoví šéfkuchaři bílý pepř milujeme, vy ho budete milovat určitě také.

Připravili jsme pro vás tři velikosti balení: 40 g, 100 g, 250 g. Vyberte si.