Tak jako mnoho firem a značek i ta naše má historii a začátek. Jsem z velké rodiny a ve chvíli, kdy jsem měla peníze, začala jsem si kupovat lepší a jiné jídlo, než co jsme měli doma. Nebo to jsem si aspoň v mém věku myslela. Dneska bych řekla jiné a zajímavější. A zde to vlastně začalo. Mé trauma z dětství a dospívání se proměnilo v koníčka. Ráda poznávám nové kultury a jídla. A neříkám, že vždy zdravé a taky ne vždy dobré na chuť. Mé gastronomické cítění je ovlivněno českou chudou kuchyní (bylo nás prostě hodně), poté vietnamskou zjemnělou (nepálivé, a spousta evropských produktů) a následně středomořskou. A ne tou dovolenkovou, ale pravou valencijanskou a španělskou. Je to 5 let, co žiji ve Valencii, a v mé kuchyni se snoubí česko-vietnamsko-španělská kuchyně s výstřelky "pojďme vyzkoušet něco nového, co neznáme ani jeden z nás". Od založení firmy aKoreni jsem si prošla několika fázemi jak pracovními, tak životními a dnešní výsledek budu promítat zde na webu. Jak ve výběru produktů, které nabízím, tak na receptech, které budou postupně přibývat, a v psaní článků, kam budu zaznamenávat jednotlivé příběhy a historky, které jsou spojené s podnikáním.
A kde začneme dneska? Tím, že se představím. Jsem máma 3 dětí, která se nudila při prvním těhotenství a měla strašný strach, že jí zamrzne mozek a poprvé vznikl eshop akoreni.cz. Nabízeli jsme přes 200 druhů koření a kořenících směsí, produkty na vietnamskou kuchyni a všechno jsem to skladovala pod schody v bytě. Rok na to moje mamka otevřela obchůdek, který jsme roky s láskou opečovávali. Nabídka se rozšířila o vína nejen z České Republiky, rýži z jezera Albufera a uzenou papriku a šafrán ze Španělska. Přišlo druhé dítko, spousta změn a já se přestěhovala do slunné Valencie a začala další etapu mého života. Obchůdek jsme po několika letech zavřeli, eshop jsem zastavila a plně jsem se věnovala práci, které mě živila a též dětem. A je to rok a něco co se mi narodilo 3 miminko a já jsem zjistila, že mi práce s jídlem chybí. A chybí mi objevovat nové chutě a mít možnost je nabízet v České Republice. Obnovila jsem některé kontakty, změnila nabídku a spustila eshop. Zahrnuta spousta novými informacemi, pravidly a postupy, které se od spuštění prvního eshopu velmi změnili… ale tady jsem a všechno pomalu dostává barvu a vzhled jaký mám v hlavě.
Nika